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Coup de Coeur
Fabriqué en Bretagne
Naturellement Sans Gluten
Sans Lactose
Algue mon amour
  • Victime de son succès
TSUKUDANI D'ALGUE KOMBU...
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  • TSUKUDANI D'ALGUE KOMBU...

TSUKUDANI D'ALGUE KOMBU CONFIT (100G)

Nouveau
7,95 € TTC

72,27 € / kg

TTC
Victime de son succès

Tsukudani Breton

Bord à Bord

Roscoff (29)

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Le Tsukudani est une recette japonaise ancestrale. Bord à bord l’a interprété avec le kombu royal de Bretagne.
Durant une longue cuisson dans la sauce soja, l’algue confit et concentre les saveurs qui se caractérisent par des notes puissantes et profondes : une petite cuillère suffit ! C'est un révélateur de saveurs, la saveur umami.

Il donne de la profondeur à un bouillon ou une soupe. On l’utilise comme assaisonnement pour le riz. Il agrémente un œuf au plat ou poché, une poêlée de légume ou du fromage frais. C’est une base idéale pour les marinades.

 

Ingrédients : Kombu royal (saccharina latissima)* origine Bretagne 57 %, sucre roux*, graines de sésame toastées*, sauce soja*(eau, fèves de soja*, sel marin, ferment : a.oryzae*) , vinaigre de cidre*.
* ingrédients biologiques

Allergènes : soja, sésame.

DDM : 18 mois
Poids net : 100g

2447

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Prix 5,50 € TTC

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