Atelier D

ATELIER D C’EST UNE HISTOIRE FAMILIALE, UNE HISTOIRE DE PASSION ET DE GOURMANDISE

L’ Atelier D, c’est une large gamme de produits bretons de qualité : Galettes, Palets, Sablés … Les biscuits sont fabriqués dans leur atelier à Lorient, à partir de matières premières locales, rigoureusement sélectionnées. 

L’aventure démarre en 2013 avec l’ouverture de 2 biscuiteries, la Biscuiterie du Fort-Bloqué à Ploemeur dans le Morbihan et la biscuiterie des Abers à Porspoder dans le Finistère.  Depuis trois autres biscuiteries ont vu le jour, la Biscuiterie de la Pointe St-Mathieu sur la commune de Plougonvelin (Finistère), non loin du phare St Mathieu qui souffla son nom à la biscuiterie. La Biscuiterie de la Citadelle située sur la commune de Port-Louis faisant face à l’île de Groix. Et la Biscuiterie de la Petite Mer à Riantec. La marque Atelier D est créée en 2020 pour proposer une jolie gamme de biscuits traditionnels bretons, aux épiceries fines, cavistes, commerçants qui privilégient la qualité et le bon goût.

Soucieuse de faire perdurer les traditions familiales, Delphine Vannoote souhaite transmettre l’amour pour la pâtisserie et les produits de qualité à travers les biscuits bretons, symboles de notre gastronomie régionale.

Médaille d’or en 2020 pour son sablé au blé noir et à la spiruline, Atelier D décroche une nouvelle médaille en 2021, celle de bronze, grâce à sa galette bretonne éclats de caramel. Ces deux récompenses reçues lors des Rencontres annuelles du Monde de L’Épicerie Fine, soulignent l’expertise et le savoir-faire dans la fabrication des biscuits par la marque.